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商品訊息簡述:

  • 譯者: 平川遊佐
  • 出版社:尖端   
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  • 出版日期:2018/02/07
  • 語言:繁體中文


 


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健康你我他/植栽+木炭 解潮熱不用電 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
應付濕氣,可在居家房間內隨處擺置木炭(可以報紙包裹)也能見效。 圖/作者提供 分享 facebook 近年來氣候變遷,南部每逢梅雨季來臨,潮濕悶熱無與倫比,且避無可避。即使緊急動用電扇、冷氣、除濕機、烘乾機,也只能暫解燃眉之急,治標而不治本,反而造成用電量的大介紹幅攀升。往年還可設法找機會出遊,選個涼爽宜人的國內外景點消暑。但退休後阮囊羞澀,花錢出遊所費不貲,尤其各地景點人滿為網路熱銷省錢達人患,開車增加廢氣排放,也極不環保,於是改在住家附近的小公園避暑納涼,藉助人力蒲扇趕走悶熱。. 限量不等人的年終募集} }); } 面對潮濕悶熱,與其捨近求遠,不如多在自家附近種植綠色植物,讓綠蔭遮蔽炙熱的豔陽,同時敞開門窗加速自然風對流,一招立可緩解悶熱。當然能找到綠蔭下乘涼,會比悶在家裡好多了。若要應付惱人的濕氣,則可在居家房間內隨處擺置木炭(可以報紙包裹)也能見效。以南台灣五月天的氣候看來,即使連日陰雨也不用發愁開箱文暢銷商品,因為一旦放晴,哪怕只有一天,其陽光的酷熱功力,絕對能讓曝曬的衣物立馬乾燥。回憶兒時氣候,縱然已屆盛夏,依然可見涼風習習,不似如今襖熱難耐。當年還看得到「風乎舞雩詠而歸」及夜間「輕羅小扇撲流螢」的畫面,而今只能過度倚賴電氣製品,導致地球暖化速度直線上升,若我們仍不知反省節制,最後只有自作自受、走上毀滅一途。


 西班牙海鮮燉飯在日本 味覺、視覺雙享受


日本人在吸收外國的飲食文化後,還會加入日式風格,來發揚光大。這樣的例子,不只出現在拉麵,連西班牙來的海鮮燉飯,都能看得見。有日本廚師把燉飯結合日本的炸天婦羅,而且強調擺盤,不管是用吃的還是用看的,都是享受。


日本的西班牙海鮮燉飯,不只重視味道,也提供視覺享受


日本記者:「哇嗚,好厲害,很熱,燉飯正在燃燒。」


消費者:「很有趣。」


熊熊的火焰在眼前燃燒!炙燒過的燉飯,不僅在味覺上更有層次。燉飯燃燒的瞬間,也適合拍照留念,為了吸引網路世代的消費者上門,主廚可是精準的計算料理過程。


主廚:「我們用心設計很華麗、視覺也能享受的擺盤,還有適合上傳IG的料裡。」


日本記者:「每一種食材都能當成主餐,因為有店家的建議,不管是外觀還是味道都非常均衡。」


主廚:「酪梨的炸天婦羅。」


燉飯結合炸天婦羅,再淋上美乃滋醬,主廚說這是日本天丼和西班牙燉飯的完美結合。


日本記者:「美乃滋的醬料裡,有淡淡的柚子胡椒風味,在炸得酥脆的天婦羅以及焦焦的鍋巴之間,成為很棒的調味。」


在日本只有兩位主廚,得到西班牙燉飯協會認證,這位是其中之一。


日本記者:「第一次看到分成半餡的(燉飯鍋)。」


主廚:「外觀的衝擊,還有能讓很多人享用不同口味,享受吃的樂趣,想出來的點子。」


他研發的半餡口味,一客燉飯能有兩種享受,而且料理使用的還是西班牙的米。


主廚:「比起日本的米,需要的水分比較少,也比較不會那麼黏,而且會吸收魚貝高湯精華,和湯頭非常搭配。」


日本記者:「雖然一樣是米飯料理,燉飯的米比較有彈性。」


日本記者:「而且口味厚重,白酒根本停不下來。」


米飯吸足了高湯的鮮味,半餡燉飯,享受的不只眼睛,當然還有消費者的胃。


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