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製茶還會品茶 新北首度培育在地品茶師 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
測驗的茶樣。圖/新北市農業局提供 分享 facebook 新北市坪林區素有「茶鄉」之稱,是包種茶的主要產區,文山包種茶的製茶技術也非常成熟,今年新北市政府特別輔導坪林在地茶農為品茶師,並由在地品茶師組成本年度春季文山包種茶評鑑初審團,讓坪林茶農兼具製茶及品茶2種技術。新北市為包種茶的發源地,新北市政府為讓茶農除了有製茶的技術外,也具備品茶能力,因此,積極輔導茶農參加茶業改良場所舉辦的「茶葉感官品評能力」鑑定,並在今年度幫助出16位坪林在地茶農獲取感官品評中級鑑定資格,成為專業的品茶師。. } }); } 為讓得到品茶師資格的茶農能同時精進生產及品評茶葉的能力,市府與茶葉改良場文山分場及坪林區農會合力協助,訂定比賽茶的初審團遴選規則,測驗內容包含穩定性及品種測驗。「品種測驗」為側試品茶師是否能清楚品嘗出各類茶種間些微不同的味道,受測者需要在8種不同的茶當中準確區分金萱、翠玉、四季春、迎春、大慢及青心烏龍6種品種。而「穩定性測驗」則是精選2018熱銷商品考驗是否能依據甘、甜、苦、澀區分茶湯的整體好壞,受測者要在8碗不同等級的茶湯,依照口味由優至劣分類經典商品為4組,每項測下殺特惠驗分別需測驗2次,2次結果需相似才能通過測驗。新北市農業局表示,新北市從2011年起,參加行政院農業委員會舉辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」,至今已培育出8位製茶冠軍,其製茶技術爐火純青,而考量到在地茶農對包種茶的熱情與了解,因此,也開始培育在地品茶師。農業局表示,除了輔導茶農取得茶感官品評能力初、中級鑑定合格證書外,今年也首度讓在地品茶師參與春茶評鑑初評過程,藉此更加精進製茶與品茶的能力。在地品茶過年送禮推薦2018流行商品師參與測驗情形。圖/新北市農業局提供 分享 facebook 文山分場人員說明測驗流程。圖/新北市農業局提供 分享 facebook
傳南太島國恐轉向北京 外交部:與友邦關係穩固
(中央社記者侯姿瑩台北21日電)英國媒體報導,中國持續孤立台灣之際,太平洋島國可能轉向北京。外交部今天表示,中國對台灣的打壓沒有停止,但強調與南太友邦高層保持良好溝通,與友邦雙邊關係穩固。
英國「每日電訊報」(The Telegraph)日前報導,太平洋島國論壇秘書長泰勒(Meg Taylor)表示,是時候討論該如何與北京共同合作,以進入中國市場。報導中也說,有消息人士告訴澳洲廣播公司(ABC),中國官方試圖說服太平洋島國論壇接受中國共產黨是代表台灣2300萬人民的合法政權。
對此,外交部發言人李憲章今天在外交部例行新聞說明會回應表示,外交部注意到相關報導。中國對台灣的打壓沒有停止過,台灣友邦對中國在南太的企圖都很清楚,他並強調,台灣跟友邦高層保持良好溝通,與友邦雙邊關係穩固。
台灣17個友邦中,有6個是太平洋島國,包括帛琉、吉里巴斯、索羅門群島、吐瓦魯、諾魯、馬紹爾群島。
此外,李憲章提及,美國國務卿蓬佩奧(Mike Pompeo)日前在帛琉舉辦的「密克羅尼西亞元首高峰會」的書面聲明中肯定台灣是民主成功的故事、可靠的夥伴,與世界上良善的力量,並對相關國家支持台灣的決定表示尊敬與支持。外交部對此表達感謝。
他說,包括南太友邦與美國相關各方都樂見台灣跟南太友邦繼續深化關係,外交部會持續關注相關情勢並審慎因應。
另外,也有媒體詢問,歐盟2015年將台灣列入投資協定對象但迄今未啟動談判,背後是否有中國壓力,李憲章表示,台灣推動國際事務,中國的打壓無所不在,但台灣不會因此停止參與區域經濟整合或是推動雙邊經貿合作的努力。
對於歐洲執委會將在今年下半年更換領導層,他說,駐歐盟代表處與相關駐處將密切注意相關發展,並持續強化對歐工作。(編輯:趙蔚蘭)1080221
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